Закваска для сыра Lactoferm ECO Мягкий сыр поможет приготовить такие сыры как Гауда, Эдам, Тильзит, Маасдам, Камамбер, Бри, Рокфор и др.

Состав закваски:
• Lactococcus lactis subsp. lactis
• Lactococcus lactis subsp. cremoris
• Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis
• Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris.

Без использования ГМО.

Бактериальная закваска действует на молочную консистенцию и позволяет сделать мягкие виды сыра с образованием ограниченного количества глазков. Способ приготовления указан на упаковке.