Высококачественный метабисульфит калия. Это добавка с разнообразными функциями, которые важны в виноделии. Он допускает продувку кислородом, уменьшая окисление, убивает нежелательную микрофлору, делает полифенолы более растворимыми и действует как антиокислительное вещество против окисляющих ферментов.

Дозировка: 1 г производит примерно 0.56 г SO2.

Рекомендованные дозы для использования:
Перед брожением (чтобы убить микроорганизмы, которые живут на фруктах, особенно если они повреждены или начинают гнить). Используется 1 г. метабисульфит калия примерно на 3-5 литров сока. Необходимую часть растворить в 50-100 мл воды, и затем добавить с настой и тщательно помешать.

Стабилизация после брожения (чтобы убить оставшиеся дрожжи в вине перед переливанием вина по бутылкам, чтобы избежать вторичного брожения, которое сделает из Вашего вина шампанское). Рекомендуется использовать 1г метабисульфита калия на 10 литров вина. Необходимую часть растворить в 50-100 мл воды, затем добавить в емкость с вином и перемешать