Дрожжи GERVIN GV1 для белых и красных вин - это французский штамм винных дрожжей S.cerevisia Bordeaux strain 7013 родом из региона Бордо (Франция). Эти дрожжи широко используются во Франции и в других странах для производства красных и белых вин и известны во всем мире под торговой маркой Fermivin. Для этих дрожжей свойственно: чистый букет, быстрое начало брожения, ферментация при при довольно низких температурах до 15°С, а также быстрое осветление готового вина и высокая толерантность к алкоголю.
Винные дрожжи GERVIN GV1 не слишком чувствительны к двуокиси серы, в отличии от большинство винных дрожжей. Было установлено, что они могут быть пригодными для производства вин из большинства десертных сортов винограда любителями и идеально подходят в качестве дрожжей общего назначения для изготовления красных, белых и розовых вин с содержанием алкоголя до 18%.
Одного пакета дрожжей 5г достаточно для сбраживания 23-25л винного сусла.

Дрожжи не требуют предварительной регидрации.