Система «Вакс» — отличная замена обычным металлическим крышкам, которые используются для консервирования продуктов. Перед началом консервирования необходимо проверить, плотно ли прилегает прокладка к донышку канавки вакуумной крышки. Затем крышки нужно сложить в кастрюлю прокладками вверх, залить кипятком (но не кипятить) и накрыть крышкой. Крышки доставать по мере готовности банок к укупорке, при этом запрещено касаться внутренней поверхности крышки, иначе нарушится стерильность. При консервировании всех видов продуктов банку необходимо не доливать до горловины на 3-4 сантиметра, потому что при откачке воздуха вакуумным насосом под крышкой создается вакуум, вследствие чего вода начинает кипеть, пениться и подниматься вверх. Вакуумирование останавливаем и повторяем после того, как пена осядет.