Ареометр АС-3 (0-25%) предназначен для точного определения окончания процесса первичного брожения. С его помощью можно производить замеры плотности пива, вина, браги. Если показатели перестали меняться, это означает, что брожение завершено, пиво можно разливать по бутылкам, вино – ставить на осветление, а брагу – перегонять.

При помощи ареометра также определяют содержание спирта в алкоголе. Для этого замеряют плотность браги, пива, сусла до начала брожения и по его окончании. Разница показателей и специальная таблица соответствия плотности и содержания спирта позволят определить крепость напитка, готовность браги.